KREMALI KREP DİZMESİ

mer' e sevgilerle.. ;)


malzemeler:
2 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
tuz
arasına:
200 gr pastırma
kaşar peyniri
1 paket krema

Yumurtalar,süt ve un iyice çırpılarak krep hamuru hazırlanır. Bir kepçeden birazdaha az alıp ısıtılmış tavaya dökülür. Yüksek ısıda arkalı önlü incecik pişirilir. 10 krep yeterli olacaktır. Rendelenmiş kaşar peyniri ve küçük küçük doğranmış pastırmalar her katına yayılır.üzerine krema dökülerek 10-12 dakika kadar krema ile bütünleşecek şekilde fırında ısıtılır. sıcak servis yapılır. afiyet olsun :)

ANNEMİN DAVET MENÜSÜ

rengarenk patates topları
karnıbahar salatası
unlu börek
dereotlu zeytinli poğaça
kuru dolma
pastırmalı krep dizme
kahvaltılık biber turşusu
profiterol
kabaklı kazandibi

GELİNCİK'in KAHVALTI MASASI

kıymalı karnıyarık börek
patates kızartması
tereyağda hellim peyniri
haşlanmış yumurta
kuymak
kahvaltılıklar

KARNIBAHAR GRATEN

malzemeler:
1 adet büyük boy karnıbahar
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
karabiber, tuz, kimyon

beşamel sos:
süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ

üzerine:
rendelenmiş kaşar peyniri

haşlanan karnıbaharlar kavrulmuş kıyma ile bir fırın kabında karıştırılıp çok katı olmayan beşamel sos ile harmanlanır. üzerinde kaşar peyniri ile fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. sıcak servis yapılır. afiyet olsun :)

DÜĞÜN ÇORBASI

malzemeler:
5 su bardağı et suyu
7 su bardağı su
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 adet limon
1 parça haşlanmış et
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz

yumurta sarısı ile un ve bir limonsuyu kasede iyice karıştırılır. tencerede kaynayan etsuyu ve su karışımına alıştıra alıştıra dökülür. ayrı bir yerde kızgın tereyağında bi iki kere çevrilen nohutlar ve didilmiş etler yağıyla birlikte çorba tenceresine katılır. tuzu eklenen çorba ocaktan indirilir. sıcacık sıcacık afiyet olsun :)

TAVUKLU KEREVİZ SALATASI

malzemeler:

1 adet büyük boy kereviz
3-4 yaprak marul
yarım demet maydanoz, dereotu
1 avuç ceviz
1 adet tavuk göğsü (haşlanmış)
yoğurt, mayonez
tuz

kereviz soyulup, kararmaması için hızlıca yoğurdun içine rendelenir. haşlanıp didilen tavuklar, ince ince doğranmış marul, maydanoz ve dereotları içine eklenir. iri parçalar halinde ceviz ve dilediğiniz kadar mayonez katılır. iyice karıştırılır. afiyet olsun :)